摘要：
辣椒是什么时候传入中国的辣椒原来生长在中南美洲热带地区，明代时期辣椒传入中国。贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是... 辣椒是什么时候传入中国的
辣椒原来生长在中南美洲热带地区，明代时期辣椒传入中国。
贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。
最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。
到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”，说明川人吃辣椒
的历史也就约四百多年。
扩展资料：
生长习爱
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。
辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。
辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
辣椒能代表什么?
挂红辣椒是一些当地古代遗留下来的风俗，有喜庆驱邪的作用，到冬天吃了还可以驱寒。四川其它地方的人挂红辣椒，寓意能带来丰收的好兆头。代表新的一年红红火火，有滋有味，另外，红色可以避邪，驱逐邪秽之物。
露地辣椒种植技术是怎样的？
原发布者:龙源期刊网
辣椒果实呈圆锥形或长圆形，2113是茄科辣椒属1年生草本植物。辣椒未成熟时呈绿色，成熟时变成鲜红色、白色或者紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣5261味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒从味觉上分有辣味的辣椒和没有辣味的辣椒。
辣椒露地栽培要在早春育苗，露地定植为主。
一、种
子处理
要培育长龄壮苗，必须选用粒大饱满、无病无害、发芽率高的种子。育苗一般在春分至清明。将种子在阳光下暴晒2天，4102促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的1653病菌。用稀释300～400倍的高锰酸钾浸泡30分钟左右，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用24～30℃的温水浸泡10小时左右。
二、育苗播种
苗床要求土壤松软肥厚、平整无杂草，做好后要灌足底水。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀撒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米内厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温容。
三、苗床管理
播种后6～7天及可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，
防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到
